用途:回轉(zhuǎn)式殺菌釜,適用於乳品類、飲料類、罐頭類、肉食類等。。
說明:熱水回轉(zhuǎn)式殺菌釜是適用於對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備。由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控製係統(tǒng)組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其熱傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達(dá)到高溫短時殺菌處理。同時,可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫度控製係統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控製,根據(jù)不同情況,壓力控製係統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力,進行反壓校正,這對防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利。同時,通 過對T-t,P-t記錄曲線的分析和檢查,可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。